На сегодняшний день свежие овощи есть возможность купить в продуктовых супермаркетах круглогодично. Однако в зимний и весенний период их стоимость довольно высока. По этой причине большинство хозяек предпочитают закупиться овощами впрок еще в дозимний период. Но тогда возникает потребность их подольше сохранить свежими, в своем первозданном виде.

Для тех, у кого нет подвала, для хорошей сохранности овощей можно приспособить балкон или лоджию. Чтобы это сделать, необходимы: шкаф, деревянный ящик, тканевые мешки, песок, бумажные пакеты и утеплитель, к примеру, пенопласт. Лоджия должна иметь хорошее утепление, чтобы исключить замерзание овощей в зимний период, а также здесь должна быть низкая влажность, чтобы продукты не стали гнить. Шкафы должны иметь хорошую систему вентиляции, а контейнеры для хранения овощей – сухими.

Самое важное – это утеплить пенопластом все емкости для хранения.

Погребок на балконе для хранения овощей

Для того чтобы овощи всегда оставались свежими, совсем не обязательно настраивать большое количество ящиков, достаточно приобрести «балконный погребок». Он представляет собой термоконтейнер, который способен выдержать падение температуры до -40 градусов, причем температура в нем будет всегда плюсовая. Этот погребок имеет терморегулятор, который можно самостоятельно регулировать с помощью двух кнопок. Больше не надо с помощью градусника проверять температуру внутри контейнера, все необходимые данные будут выводиться на дисплей.

Если говорить о внешнем виде, то погребок – это мешок, который утеплен. Он довольно мягкий не только на вид, но и на ощупь. Оснащен электроподогревом. Он имеет двойные стенки, между ними размещен синтепон. Открывается и закрывается погребок посредством  молнии. Внутри хранилища расположен элемент нагревания.

https://www.youtube.com/watch?v=5MmQ1bSR4zw

Как правильно сохранить овощи на балконе

Как правило, осенью и весной запасы овощей хорошо хранятся при приемлемой температуре воздуха. Однако зимой дело обстоит несколько иначе. Обычно, температурный показатель в темное время суток опускается ниже нулевой отметки. И даже лоджия, которая имеет хорошую утеплительную систему, не сможет защитить продукты от замерзания. Именно поэтому для хорошей сохранности продуктов тщательным образом должны быть продуманы контейнеры и ящики. Такие конструкции способны круглый год поддерживать температурный показатель в пределах +3 — +10 градусов. В них имеется устройство, которое самостоятельно регулирует температуру. К примеру, даже если температура в них упала на полградуса, система автоматически включает функцию обогрева и поднимает температурный показатель до нужной отметки.

Условия хранения овощей на балконе

ПродуктТемператураВлажность Тара
Картофельот 2°С до 3°С 80-90%В ящиках, лотках, слоем не более одного метра
Корнеплоды:
свекла, репа, морковь
от 0°С до +2°С 85-95%В ящиках (морковь пересыпают влажным песком)
Лукот 0°С до +1°С80-85%В ящиках, или сплетенным в связки, косы
Капустаот -1°С до 2°С 80-90%На полках стеллажей кочерыжками вверх
Яблокиот 1°С до 2°С 90-95%В ящиках, лотках
Грушиот -1°С до 5°С90-95%В ящиках, лотках
Чеснокот -1°С до 3°С75-80%В ящиках или сплетенным в связки, косы

Как сохранить овощные культуры на лоджии с помощью ящика

Те, кто не хочет тратить денежные средства на покупку дорогостоящих погребков для сохранения продуктов на лоджии, может самостоятельно изготовить контейнер. Для этого необходимы самые обыкновенные доски из дерева, из которых, с помощью скрепления гвоздями, можно изготовить ящик. Кроме этого есть возможность взять любую подходящую емкость и переоборудовать ее в соответствии с нуждами на данный момент.

Самое главное, что стоит помнить при сооружении такой конструкции, необходимо после изготовления поместить ее в термоконтейнер. Последний можно изготовить самостоятельно, исходя из общего размера самого ящика. Как утеплитель можно использовать пенопласт, который проявил себя как качественный и весьма прочный, для таких целей, материал.

Термоящик и термошкаф для хранения овощей

Термоящик основан на принципе постоянной циркуляции нагретого до +7 градусов воздуха внутри него. Условия, которые создаются, помогают не только исключить гниение овощей, но и их прорастание, что также имеет большую важность. Те, кто не хочет его самостоятельно конструировать, может приобрести уже готовый. Как дополнение, его оснащают изнутри лампочками, с помощью которых можно пользоваться ящиком и в то время, когда вокруг темно.

Термошкаф – это устройство, которое продается уже в полностью готовом для эксплуатации виде. По сути – это обыкновенный короб, внутри он оцинкован, а снаружи покрыт металлом. Внутри него встроен электрический тент и термостат, которые исключают возможность замерзания овощей. Чтобы начать работу, его необходимо только подключить к сети и задать необходимую температуру. Как правило, выпускается объемом 300 л. Термошкаф необходим для тех, кому мало балконного погребка или контейнера.

https://www.youtube.com/watch?v=z8TbjEKcmh4

Что такое контейнеры и ларь для овощей на лоджии

Контейнер для хранения овощей имеет некоторые общие черты с термоящиком. Он сделан также из пластика или обыкновенных досок из дерева. Для самостоятельного изготовления такого контейнера необходим, для сохранения тепла, кожух. Кроме этого, хорошими утеплительными свойствами славится минеральная вата, пенопласт или опилки. Лучше выбирать тот утеплитель, с которым комфортнее всего работать. Чтобы соблюсти оптимальную температуру, необходимо оставить немного свободного пространства между теплоизоляцией и внешней частью уже готового контейнера.

Ларь – это конструкция для сохранения продуктов, строящаяся во всю ширину лоджии. Он не только вмещает в себя огромное количество продуктов, но и дополняет внешний вид балкона. Ларь делается с крышкой, которая самым обычным образом откидывается вверх. Такая модель должна иметь небольшие прорези для постоянной циркуляции воздуха, желательно в нее вмонтировать лампу, для удобной эксплуатации.

Заключение

Существует множество вариантов, которые помогут овощам всегда оставаться свежими в зимний период на балконе. Каждый может выбрать на свой вкус. Однако особой популярностью пользуются контейнеры. Они имеют самые оптимальные эксплуатационные свойства.

https://www.youtube.com/watch?v=q6v82mBzUoo