Как известно, картошка стала важной частью рациона для большинства россиян. Именно поэтому возникает желание употреблять в пищу хорошую качественную картошку, желательно с собственного огорода. У жителей частных домов не возникает вопроса, где хранить урожай. А вот люди, живущие в многоквартирных домах, должны подумать, где приобрести ящик для хранения картофеля на балконе зимой.
Ведь чтобы картофель оставался с отменным вкусом и в хорошем состоянии, его необходимо хранить в надлежащих условиях. Но, к сожалению, в квартире их создать крайне сложно, поэтому собранный урожай хранят на балконе в контейнерах. Создать здесь оптимальные условия представляется возможным.
Какие условия необходимо соблюдать, чтобы сохранить урожай
На лоджиях и застекленных балконах можно легко создать хорошие условия для хранения мешков с собранной картошкой. Однако не стоит забывать о важных правилах, которые помогут сохранить урожай в первозданном виде:
- Температура хранения картошки должна варьироваться в пределах от +2 до +6 градусов. Температура ниже данной отметки, может запустить процесс гниения клубнеплода. И напротив, более высокая температура приведет к высыханию картофеля, что повлечет неприятный вкус и потерю красивого внешнего вида;
- Неотъемлемой частью сохранности картошки является постоянное проветривание помещения, в котором он будет находиться. Иначе клубнеплод начнет гнить;
- Оптимальная влажность воздуха – 70%;
- Не следует класть картофель так, чтобы на него попадали прямые солнечные лучи или электрический свет. Некоторые хозяева, чтобы поддерживать должную температуру в ящиках, используют электрические лампы. В этом случае их надо покрасить в темный цвет или накрыть картошку плотной тканью. Иначе она начнет зеленеть.
Как подготовить корнеплод к зимнему хранению
Чтобы хранение картофеля на балконе в ящике было удачным, необходимо соблюсти верную подготовку собранного урожая. Основное, что стоит помнить – не класть сорта, которые поспевают рано, на сохранение. От этого не будет никакого толка.
- Сорта картошки, которая созревает поздно, следует собирать, когда на улице тепло и сухо. Затем его стоит разложить для того, чтобы он просох на ветру. Некоторые предпочитают просушивать его около 2-х недель, однако, вполне достаточно и меньшего времени. Не рекомендуется производить сушку на бетоне и железе, лучше всего, на земле;
- Следует перебрать собранный урожай, рассортировать его по качеству и величине. Ни в коем случае не следует класть поврежденный картофель вместе со здоровым, иначе начнется процесс гниения;
- Если контейнеры для сохранности урожая неновые, их следует продезинфицировать. Помочь в этом может смесь, состоящая из горячей воды, соды и мыла. После этого можно обработать ящик медным купоросом и известью;
- Если сделать прослойку из соломы, она убережет картофель от прорастания на балконе;
- Если клубнеплод присыпать измельченным чесноком, можно не бояться того, что урожай сгниет.
Основные ошибки, которые допускают при закладке картошки на зимнее хранение
Ошибка №1. Клубни картошки нельзя перебирать в месте хранения
Некоторые считают, что нельзя перебирать картофель в хранилище, так как, якобы такими действиями наносится вред клубнеплодам и перемешиваются больные со здоровыми. Однако это не так. Во время хранения картошку необходимо постоянно перебирать, чтобы в ней не заводились бактерии. Как только было замечено повреждение клубней, их необходимо срочно перебрать. Чтобы это сделать, необходимо доставать не только сгнившие клубни, но и все те, которые соприкасаются с испорченными. В том случае, когда на поверхности картошка здоровая, но от контейнера идет неприятный аромат, а по помещению летают мушки, урожай необходимо перебрать. Так как описанные признаки – признаки гниения.
Ошибка №2. Картофель при размещении в контейнеры нельзя перемешивать с другими овощами
Многие привыкли к тому, что весь собранный урожай надо распределить в разные контейнеры. Однако это не со всем так. Картофель прекрасно хранится с некоторыми другими овощами, к примеру, со свеклой. Кладут ее слоем поверх картошки. Это позволит не только сэкономить место, но и защитит клубни собранного урожая от попадания излишней влаги.
Ошибка №3. Нет необходимости соблюдать правильные условия хранения картошки
При хранении в погребе, картошке автоматически создаются нужные условия. Однако с балконами все обстоит несколько сложнее. Здесь уже не оставишь клубнеплод в мешке до весны, так он быстро сгниет. Чтобы этого не произошло, используют специальные контейнеры. Сделать его можно из деревянных досок. Идеальным вариантом станут несколько контейнеров различных диаметров, вставленных друг в друга. Так же обстоит дело и с дном, и с крышкой – все двойное. В образовавшуюся пустоту кладут пенопласт или опилки. Чтобы защитить контейнер от влаги, его можно обить фанерой или покрыть слоем краски. Если времени для самостоятельного сооружения ящика нет, можно приобрести термоконтейнер, предназначенный для бытового использования. Это двойной мешок, изготовленный из прочной ткани. В нем встроен подогрев и прочный синтепон для защиты урожая от замерзания. Хранить собранный урожай в таком контейнере можно даже в сильные морозы до -40 градусов. Контроль температуры производится посредством датчика с выводным экраном. Он прост в эксплуатации, оснащен специальной молнией, которая легко закрывается и открывается. Весной термоконтейнер достаточно протереть тряпкой, чтобы он стал чистым.
Ошибка №4. Хранить можно корнеплод даже низкого качества
Большинство людей, надеясь на удачу, кладут в ящик картофель низкого качества, с надеждой, что он сохранится до весны. Однако это серьезная ошибка. Только тот картофель, который хорошего качества, может перезимовать. Поэтому перед закладкой, клубни надо тщательно перебрать и просушить. Даже в том случае, когда созданы оптимальные условия для сохранности, картофелю низкого качества не удастся сохраниться зимой.
Ошибка №5. Все сорта картошки пригодны для закладки на зиму
Допускается серьезная ошибка, когда клубни раннеспелого картофеля закладываются в ящик на зимний период. Это связано с тем, что он уже в ноябре начинает активно прорастать, а затем вянуть.
Заключение
Если тщательно подготовить контейнеры на балконе для картошки на зиму, удастся сохранить урожай. Она не потеряет своих вкусовых и полезных свойств.